Menù Pranzo
Polévka
Luštěninová s kmínovou tyčinkou
49 Kč
Týdenní nabídka
Spaghetti alla puttanesca
140 Kč
Týdenní nabídka
Bramborové gnocchi s guanciale, lilkem a rukolou
145 Kč
Týdenní nabídka
Risotto s cuketou a sušenými rajčaty s grilovaným filátkem z mořského vlka
215 Kč
Týdenní nabídka
Vepřová panenka „sous vide“ s gratinovaným bramborem, karamelizovanou cibulí a houbovým ragú
175 Kč
Dezert
Svíčková z tresky, balená v lardu s romanescem a květákem na másle, se zeleninou carpione
195 Kč
Polévka
Bramborová s hříbky a čerstvou majoránkou
49 Kč
Týdenní nabídka
Spaghetti alla puttanesca
140 Kč
Týdenní nabídka
Bramborové gnocchi s guanciale, lilkem a rukolou
145 Kč
Týdenní nabídka
Risotto s cuketou a sušenými rajčaty s grilovaným filátkem z mořského vlka
215 Kč
Týdenní nabídka
Vepřová panenka „sous vide“ s gratinovaným bramborem, karamelizovanou cibulí a houbovým ragú
175 Kč
Dezert
Svíčková z tresky, balená v lardu s romanescem a květákem na másle, se zeleninou carpione
195 Kč
Menù
POLPO IN CARPIONE
fritto e marinato con olive, pinoli, carote, tropea, rosmarino e aceto
320 Kč
TERRINA DI „FOIE GRAS“ D´OCA
con confettura di fichi e pan-brioche al burro
270 Kč
BURRATINA
con selezione di pomodori e bruschetta con acciughe
220 Kč
IMPEPATA DI COZZE
alla livornese
240 Kč
TARTAR DI VITELLO
con carciofi e avocado con uovo di quaglia marinato
250 Kč
LUMACHE
„bourguignonne“ con burro aromatizzato alle erbe e aglio
185 Kč
Secondo la disponibilitá stagionale
120 Kč
SPAGHETTI DI GRAGNANO
all‘ ortolana / verdure di stagione
195 Kč
RISOTTO AL BASILICO
con tartar di capesante e pistacchi
290 Kč
FREGOLA AI FRUTTI DI MARE
pasta di semola tipica della sardegna
330 Kč
GNOCCHI DI PATATE
di patate fatti in casa allo zafferano con asparagi e speck tirolese
285 Kč
RAVIOLI FATTI IN CASA
secondo l‘offerta del giorno
195 Kč
GALLINELLA
in guazzetto di pomodoro e molluschi
160 Kč
BRANZINO „Orbetello“
in crosta di sale con chips di patate e verdura grigliata
160 Kč
BRANZINO
piccolo con verdura grigliata
130 Kč
SCORFANO
in guazzetto di pomodoro e molluschi
210 Kč
SAN PIETRO
al forno con verdura e chips di patate
195 Kč
ROMBO
al forno con verdura e chips di patate
160 Kč
ORATA piccola
con verdura grigliata
130 Kč
DENTICE
al forno con verdura e chips di patate
200 Kč
FILETTO DI MERLUZZO
lardellato con verdure glassate, bietola e pomodorini
375 Kč
FRITTURA DI CALAMARI
con chips di patate, carote e zucchine, aioli allo zafferano
260 Kč
BISTECCA DI MANZO
con purea di sedano rapa, cavolo romanesco e pomodorini confit
420 Kč
SELLA DI CONIGLIO
ripiena avvolta in pancetta con asparagi, polenta al forno e salsa di verdure
320 Kč
PETTO D’ANATRA
all‘ aceto balsamico e miele con cipolle di tropea caramellizzate e asparagi al burro
360 Kč
„SUPREMA“ DI PETTO DI POLLO BIO
sottovuoto in crosta di pomodori secchi e olive con melanzane grigliate e patate grenailes
260 Kč
FIORENTINA DI „CHIANINA“
con verdure grigliate e patate al forno / min. per due persone / 100 g
160 Kč
„LA RIVIERA“
misticanza con formaggio di capra gratinato al miele e noci
195 Kč
CAESAR insalata romana
con bocconcini di pollo „bio“, crostini, parmigiano, pancetta croccante e dressing alle acciughe
195 Kč
MISTICANZA con mele
melone cantalupo e tonno
220 Kč
ANTIPASTO ITALIANO
mini spiedini di caprese di bufala, selezione di formaggi italiani e francesi, selezione di salami, funghi e carciofi sott‘ olio, peperoncini ciliegina ripieni al tonno, noci / 350 g / per 2 persone
395 Kč
SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI E FRANCESI
con mostarde di frutta e noci
195 Kč
SELEZIONE DI PROSCIUTTI
185 Kč
PARMIGIANO REGGIANO
a scaglie o a cialde
115 Kč
PIATTINO CON OLIVE NERE E VERDI GIGANTI
85 Kč
TORTA MORBIDA ALLE NOCI
130 Kč
TIRAMISÚ
95 Kč
CREME BRULÉE
95 Kč
SORBETTO
secondo la disponibilitá del giorno con prosecco
125 Kč
GELATO
secondo la disponibilitá del giorno
50 Kč
SELEZIONE di dolci fatti
in casa con 2 palline di gelato / per 2 persone
220 Kč