Menù
Polpo alla griglia
con polenta di seppia, maionese di polpo
345 Kč
Terrina di foie gras
fegato d’oca con marmellata di cipolla, brioche al burro
279 Kč
Burratina
con pistacchi e crema di pomodoro e pomodori secchi
245 Kč
Cozze al vino bianco
(stufate nel vino bianco)
240 Kč
Carpaccio di vitello
con rucola, parmigiano, olive leccino
250 Kč
Lumache
„bourguignonne“ con burro aromatizzato alle erbe e aglio
185 Kč
Secondo la disponibilitá stagionale
120 Kč
Linguine gragnano
con polpo e pomodori, olive, rucola
295 Kč
Tagliatelle al ragù
di cinghiale, pomodori, parmigiano
275 Kč
Risotto ai frutti di mare
350 Kč
Gnocchi di zucca
con finferli e ricotta, pecorino
245 Kč
Ravioli fatti in casa
secondo l‘offerta del giorno
220 Kč
GALLINELLA
in guazzetto di pomodoro e molluschi
160 Kč
BRANZINO „Orbetello“
in crosta di sale con chips di patate e verdura grigliata
165 Kč
BRANZINO
piccolo con verdura grigliata
130 Kč
SCORFANO
in guazzetto di pomodoro e molluschi
210 Kč
SAN PIETRO
al forno con verdura e chips di patate
195 Kč
ROMBO
al forno con verdura e chips di patate
160 Kč
ORATA piccola
con verdura grigliata
130 Kč
DENTICE
al forno con verdura e chips di patate
200 Kč
Filetto di salmone selvaggio sockeye
con insalata di lenticchie nere beluga, purea di barbabietola rossa Pesto di finocchio e picciolo
460 Kč
Petto di pollo bio supreme (sous vide)
con salsa di funghi portobello, bietola da costa sul burro Carciofi grigliati
280 Kč
Petto d’anatra
sullo zenzero con ragù di mele verdi, gnocchi di patate con parmigiano
360 Kč
Geretto di vitello
cotto lentamente su un letto di verdure e vino marsala, purea di patate con capperi
330 Kč
Costata di manzo rib eye
Grenaille, spinaci al burro, salsa di scalogno, cipolline borettane
460 Kč
Controfiletto di manzo
Grenaille, spinaci al burro, salsa di scalogno, cipolline borettane
495 Kč
Hanger di vitello
Grenaille, spinaci al burro, salsa di scalogno, cipolline borettane
345 Kč
Fiorentina di „Chianina“
con verdure grigliate e patate al forno (min. Per due persone)
170 Kč
„LA RIVIERA“
misticanza con formaggio di capra gratinato al miele e noci
195 Kč
CAESAR insalata romana
con bocconcini di pollo „bio“, crostini, parmigiano, pancetta croccante e dressing alle acciughe
195 Kč
ANTIPASTO ITALIANO
mini spiedini di caprese di bufala, selezione di formaggi italiani e francesi, selezione di salami, funghi e carciofi sott‘ olio, peperoncini ciliegina ripieni al tonno, noci / 350 g / per 2 persone
399 Kč
SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI E FRANCESI
con mostarde di frutta e noci
199 Kč
SELEZIONE DI PROSCIUTTI
185 Kč
PARMIGIANO REGGIANO
a scaglie o a cialde
120 Kč
PIATTINO CON OLIVE NERE E VERDI GIGANTI
89 Kč
TORTA MORBIDA ALLE NOCI
o al pistacchio
130 Kč
TIRAMISÚ
105 Kč
CREME BRULÉE
99 Kč
Pera smaltata
in vino rosso, ricotta, grissino di marzapane arrostito
139 Kč
SORBETTO
secondo la disponibilitá del giorno con prosecco
125 Kč
GELATO
secondo la disponibilitá del giorno
50 Kč